SEMIFREDDO NUTELLA ED ORZO

ok la foto non rende giustizia,era sera, e anche quasi finito... :) ma è troppo buono!

facilissimo prepararlo , non c'è nessuna cottura.

-cospargere di granella lo stampo, a voi la scelta della forma, io ho utilizzato quello da plum cake.

(possiamo anche preparare a mono-porzione in ciotoline o bicchieri volendo)

-poi ho montato a neve la panna, unito il mascarpone e la nutella, amalgamato il tutto

-ho poi fatto uno strato bello spesso di questa crema sopra la granella

-bagnato i savoiardi con il caffè d'orzo, mettendone uno strato sulla crema

-fatto un'altro strato di crema

-ricoperto con un foglio di alluminio

-lasciato in frigorifero per una notte

CAVOLFIORE IN PENTOLA A PRESSIONE ! cavolo quanto è facile!

dato che non tutti la sanno usare la pentola a pressione penso che anche una cosa così possa sembrare complicata .

io ho passato un anno intero nascosta dietro ad un divano guardando la mia tigre che la utilizzava, ad ogni sbuffo di vapore io sussultavo.

poi mi sono fatta coraggio ed ho voluto provare.

se ho imparato io ad usarla ci riesce chiunque!!!!

-allora, prima di tutto tagliamo in pezzi il cavolfiore in base alla ricetta che dobbiamo eseguire.

a me piace condirlo con il solo, sale, olio e pepe un volta cotto !

ma possiamo farne una vellutata, gratinarlo, friggerlo...fate voi insomma!

rimaniamo sul facile per ora:

cavolfiore olio,sale e pepe.

-una volta tagliato inserirlo nel cestello della pentola a pressione.

(se ne siete sprovvisti potete mettere un litro e 1/2 di acqua e lessarlo immergendolo riducendo di 2 minuti il tempo dal fischio)

-mettete 3 bicchieri di acqua nella pentola, chiudere.

accertatevi che la valvola di sfogo vapore sia abbassata.

accendere il gas al massimo

-una volta che la valvola di sicurezza si è alzata incastrandosi nel manico del coperchio, abbassare al minimo il gas: calcolate:

-dal fischio, cioè dalla fuoriuscita del vapore dalla valvola di sfogo, 10 minuti.

se lo volete bello stracotto 18 minuti.

-passato il tempo,alzate la valvola di sfogo, (aiutandovi con una forchetta altrimenti il vapore può far male!) e quando la valvola di sicurezza si abbassa, aprite.

ecco a voi il cavolfiore al vapore,o lesso,

condire a piacere.

serata...PONYO sulla scogliera !

PONYO è tenerissima!

non riesco ad aggiungere altro!

ma non confondetela con Nemo mi raccomando!

era da tempo che volevo parlarne.

un cartone che tratta il rispetto per la natura e del prossimo.

un cartone che anche se non siamo più bambini vale la pena guardare!!!!

TORTINI MIGNON DEL PARADISO...ed il nuovo stampo

soffice soffice da non credere...

ho comperato un nuovo stampo molto utile per questi dolcetti, ma anche per creare piccole ciambelle mettendo meno impasto.

questi dolcini sono ottimi sia per una prima colazione, che con il thè, ma non si disdegnano neanche per un dessert se arricchiti da cacao, uvetta, canditi e quant'altro, accompagnati da una crema calda.

preparazione:

-dividere tuorli e albumi
-con le fruste battere tuorli e metà dello zucchero con due cucchiai di acqua bollente, l'altra metà dello zucchero con gli albumi
-unire tuorli e albumi battuti
-aggiungere il sale, aroma,farina(anche di kamut o senza glutine!!!!)
-poi il burro o l'olio
-in ultimo il lievito

se l'impasto risulta troppo denso aggiungere dai 2 ai 4 cucchiai di latte o acqua.

inserire l'impasto nello stampo

in forno a 150° per 25 minuti

ecco il mio stampo !!!

FETTUCCINE AL TARTUFO BIANCO

il costo è 15/20 € circa per il pezzettino più piccolo che vedete in questa foto,

basta per 2 persone.

grattugia specifica per tartufi:

munirsi di tartufo bianco, olio evo di qualità, burro(per 2 almeno 50 gr),sale, pepe e fettuccine.

-lessare le fettuccine in abbondante acqua salata.

-sciogliere il burro in padella con il sale & pepe .

-mantecarci le fettuccine

-a filo passare l'olio sulle fettuccine,
-grattare il tartufo direttamente nel piatto.

ognuno ne sceglie la quantità a piacere.

a mio gusto ne bastano 3 gr .

la mia tigre almeno 5 gr.

-l'odore è altamente forte e sparisce appena si gratta nel piatto.

vi assicuro che il sapore è dei più delicati !

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SAPER RICONOSCERE UN UOVO FRESCO

i miei suoceri hanno polli, galline & c.
ogni volta una covata spetta a noi quando andiamo a fargli visita.
e ogni volta mi dicono la data in cui sono state deposte.
mi è però capitato che abbiamo trovato uova in angolino un pochino nascosto.
la domanda è stata...ma saranno fresche?

il trucco è semplice.
occorre un contenitore,
acqua fresca,
uova sospette.

immergerle nell'acqua e...se affondano sono fresche
altrimenti se galleggiano sono vecchie.
questo in quanto all'interno si forma una bolla d'aria invecchiandosi.

VOGLIO UN GERMOGLIATORE ANCHE IO! ricilclato ovvio...

spesso trovo ricette con queste bellezze ricciolute.

parlo dei germogli.

ecco,oltre ad essere belli sono anche iper-salutari.

foto e spiegazioni le trovate Qui dove ho anche preso queste foto.

troverete un'accurata spiegazione per creare un bel germogliatore riciclando i famosi

contenitori di plastica (e poi comperarne uno è una spesa assurda, troppo costoso per i miei gusti!).

-il primo serve come contenitore di scolo-acqua,

-il secondo è il porta-germogli,

-il terzo funziona da coperchio-effetto-serra!

io già li riciclo utilizzandoli per scolare le fritture.

ora avranno anche un nuovo utilizzo :)

sò che dovremmo tutti non acquistarne ,ma capisco anche che non sempre è possibile.

dove vivo io le opzioni ,ad esempio, sono solo due:

o questi o buste di plastica....

lo sò da me...che tristezza!!! ma le vecchie buste di carta fanno così schifo dico io?!?!?!?!?!

una ricetta particolare per utilizzarli la trovate da Virginia dove ho avuto l'ispirazione per far nascere questo post.

oppure potete utilizzarli nelle insalate e quant'altro!

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MASSAGGIO PLANTARE GRATIS ?!?!?

Qui ho trovato questa idea geniale.

da un semplice piatto doccia ... massaggi gratis!

Tempo indietro andai in un centro benessere e mi fecero "pagare"...

... il fatto di passeggiare su dei sassi come questi in foto!!!!!

tutto a favore del mio mezzo di trasporto preferito...i Piedi e le Gambe!

Rigenera la circolazione e...vuoi mettere che effetto visivo invece del solito bianco della porcellana????

Poi con quello che ho pagato al centro ci avrei comperato:

un piatto doccia semplice, materiali edili per l'installazione e

riciclando dei sassi ecco cosa avrei potuto realizzare.

questo post è più un appunto per me.

sarà il top per la mia nuova casa!!!!!!!