2 SFILATA DI CILIEGIE: YO', NEI MUFFIN E SCIROPPATE...può bastare?!?


questa domenica sono sola soletta, la mia tigre lavora :(
che faccio nell'attesa che torni?
produco dolci come una pazza!
anche perchè il tempo non è dei migliori quindi...

ho un cesto strapieno di ciliegine!
quindi dovevo assolutamente usarle prima che si rovinino no?
ho iniziato ieri sera con un bellissimo frullatino.

frullato di ciliegie in yò:
frullare una manciata di ciliegie denocciolate
con un cucchiaio di fruttosio o zucchero,
mettere un barattolino di yogurt naturale(possibilmente autoprodotto!)
amalgamare per benino
questo può essere una dolce merenda fruttosa!
ps. se poi avete pazienza i nocciolini delle ciliegie possono diventare,
una volta essiccati al sole, utili per riempire dei cuscini decorativi! ;)

muffin alle ciliegie e cioccolata multipla:
150 gr farina
150 gr zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
2 manciatone di ciliegie denocciolate
1 manciata di cioccolato, al latte, fondente e bianco, in scaglie
semi di papavero qb

mescolare farina+lievito+sale+zucchero
mescolare uovo+latte+olio
unire tutto
aggiungere cioccolata e ciliegie

mettere negli appositi stampi
spolverare con semi di papavero
160° x 25 min
ciliegie sciroppate autoprodotte:
500 gr di acqua
250 gr di zucchero
ciliegie qb per riempire un bel barattolone di vetro!

sciogliere lo zucchero nell'acqua in un pentolino
portare tutto ad ebollizione
bollire per 5 minuti
mettere lo sciroppo nel barattolo con le ciliegie
precedentemente preparate

chiudere il barattolo, immergerlo in una pentola
piena di acqua che bolle, tenerlo per 10 minuti
spengere il fuoco,tirare fuori il nostro barattolo
attenzione a non scottarsi...io per
praticità ho usato il cestello cuoci-verdure della
pentola a pressione così potevo estrarlo con facilità!
lasciarlo raffreddare ricoperto da un canavaccio
poi tenerlo al buoio per 20 gg circa.
queste ciliegie saranno utilissime per aperitivi
o dolcetti vari!
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2 commenti:

Rossa di Sera ha detto...

Luby, ma certo che puoi partecipare con tutte le ricette che vuoi! E' una raccolta, non un concorso!
Mandami il link con i nomi di ricette, le inserisco subito!
Baci!

Pippi ha detto...

le ciliegie sono uno dei miei frutti preferiti! quelle sciroppate mi stuzzicano moltissimo! a presto
Pippi

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