1 MELANZANE SOTTOVETRO


procedimento:
:: tagliare le melanzane in fette alte 1 cm, salarle da entrambi i lati e metterle a scolare per almeno 2 ore
:: far bollire l'aceto bianco ed immergere le fette x 2 minuti (io avevo quello rosso e d ecco il risultato...)
:: fare dei rotolini adagiando su di ogni fetta un pezzetto di alice e spolverare con poco origano
fermare con 1/2 stuzzicadenti
:: imbarattolare e poi riempire di olio evo , peperoncino a piacere, aglio e basilico
fermare con un dischetto fermaverdure
sterelizzare
al buio e fresco per 40 gg


p.s. : la melanzana si chiama così perchè quando gli arabi la importarono per noi questo frutto nero era...una mela-insana, frutto del demonio

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1 commento:

chiara71 ha detto...

sembrano invitantissime!!!buon appetito

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