2 POMODORI SECCHI


° tagliare i pomodori a fette, o semplicemente in due nel verso della lunghezza
° metterli al sole cocente altrimenti sviluppano muffe, il sole deve bruciarli!
° coprirli con una retina o con il copri vivande

° LA SERA VANNO RIPOSTI IN CASA!!!
° il giorno seguente rimetterli al sole
° dopo circa 5 gg saranno secchi

° a questo punto fare dei strati con le varie spezie ed aromi, ultimo strato con un pizzico di sale grosso
° ricoprire di olio
° riporli al buio almeno 1 settimana prima di consumarli

se voi li condite in modo differente accetto tutti i suggerimenti! mi piace sperimentare!!!!
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2 commenti:

Betty ha detto...

ecco ad averla vista prima questa ricetta...
ora qui il sole è scomparso, dopo giorni che ci ha rosolati come in un girarrosto, nel vero senso della parola!
mi toccherà provarci l'anno prossimo :-(
baci.

Vera ha detto...

E' proprio vero che il sole deve bruciarli. Io non ci sono riuscita, ho provato per dure volte a luglio ma si sono ammuffiti, e dire che abito dalle parti di Napoli! Che delusione. :(

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