nella sua ricetta n°429 le chiamava "fave fresche in stufa"...
io le chiamo "scafata" da quando sono piccola(e ne esistono mille e mille tipi!!!).
ovviamente ho modificato la ricetta quel tanto per renderla più ricca,ma in linea di massima ci siamo sulle indicazioni dell'Artusi..ovvio poi che la pentola a pressione è il metodo di cottura improvvisato per il contest...
a voi il procedimento:
-si inizia con il soffritto classico con carota,sedano e cipolla
-si rosola il prosciutto o la pancetta
-inserite i pomodorini a cubetti
inserite insalata e fave
-mettete il vino bianco,salate & pepate,mescolate
-si inizia con il soffritto classico con carota,sedano e cipolla
-si rosola il prosciutto o la pancetta
-inserite i pomodorini a cubetti
inserite insalata e fave
-mettete il vino bianco,salate & pepate,mescolate-chiudere:dal fischio 25 minuti
servite sia calde che fredde,come contorno o come piatto unico!
11 commenti:
ma sai che nn la conoscevo??
wow sei davvero una maga con la pentola pressione! buonissima :)
SCAFATA E' BELLO!
SCAFATA MI PIACE!
SCAFATA E' proprio adatta a me!
:))
E avanti con una bella scrafata!
Blurrppp
:))
ciauuu
Mobu (VOTATEMI!
http://fumettiwebtop100.net/index.php?a=in&u=Ranghos)
ahahah
scusa
:)
mirtilla* è bello imparare cose nuove!
a me entusiasma da impazzire!
lo*basta cambio nome...maga magò ;)
mobu*votantonio votantonio votantooooooonio .....votatelooooooooo amici!!!!
passate a trovarlo e poi vedrete che lo voterete anche voi!
mobu prendi tutta la scafata che vuoi come premio!!!!!!!
La mia cuoca della pentola espresso, ciao una buona giornata e ti dico che è una bellissima ricetta
EVVAAAIIII!!!!
:)
grazie
Mobu
stefania*grazie tesoro :°)
buona giornata anche a te!
mobu*prego carissimo,serviti pure!
Questa è il genere di SCAFATA che mi piacerebbe prendere e ri-prendere :)
non c'è periodo migliore per fave e piselli
non la conoscevo, ottima davvero!
letiziando*serviti pure anche tu allora
;°)
gunther*la primavera!mia adorata!
micaela*provala ne rimarrai piacevolmente sorpresa!
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