8 MARINATA DI POLLO IN CROSTA BARBECUE della Tigre



occupazione in cucina luby!!!

oggi trovate mio marito,la Tigre!!!
e da buon carnivoro vi propone...carne :)

ed eccovi un piattino special per voi:
un petto di pollo cucinato proprio con le sue manine.
il petto di pollo viene sempre guardato male,i piu' dicono "no grazie,è stoppaccioso"
e anche la Tigre lo diceva!
ma con questa preparazione il petto di pollo si rimette in gioco

ingredienti:
x 3 persone

-1 petto di pollo(bello grande)
-1 bic.ere di olio evo
-sale&pepe qb
-1 tazzina di caffè di salsa di soia
-1 pizzico di rosmarino in polvere,o secco,o un ramettino fresco sgranato
-15 semi di coriandolo
-1 limone spremuto

in una capiente ciotola mettete il petto di pollo intero
ed inserite ora tutti gli ingredienti
lasciate marinare per due ore dentro il frigorifero

scolate ora il tutto ed eseguire la cottura su un barbecue
rosolate prima 5 minuti per lato e poi proseguire come una cottura normale,in 20 minuti circa è pronto.
dentro, il pollo, non risulta proprio cotto al 100%
rimane un poco rosata ed e' così tenera che puo' essere tagliata con una forchetta!

tagliatelo a piccole fette tipo tagliata e guarnite con una riduzione di aceto balsamico abbondante o glassa gastronomica d'aceto

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8 commenti:

La Gaia Celiaca ha detto...

ma che bontà questo petto di pollo.
la tigre è quasi brava quanto la luby :-)

ne approfitto per lasciarvi i miei auguri di un felice 2012!

MONIA ha detto...

Complimenti al maritozzo ha un aspetto invitantissimo e dev'essere sublime!!! BUON ANNOOOO ;-))))

accantoalcamino ha detto...

Applauso alla "tigre in cucina", andrebbe daccordo col mio "carnivoro".
Buona fine e buon principio (così si dice dalle mie parti), ciao.

speedy70 ha detto...

Delizioso cucinato così!!!! Un abbraccio Luby e tanti auguri di un magnifico anno nuovo!!!!!

luby ha detto...

La gaia celiaca* la tigre ci tiene a precisare che chi mi ha insegnato le basi in cucina e' proprio lui!
Gia' gia'!!!
Poi ho preso gusto ed ora me ne invento un po di tutti i colori ;)
Buon anno nuovo da me e la tigre che
Ringrazia dei complimenti

Monia* la tigre si sta trasformando in pavone con tutti i vostri complimenti ;)
Grazie cara, auguri anche a te!

Accantoalcamino* si dice anche dalle mie parti ;)
Auguroni cara
Tra carnivori si intendono a dovere!!!

Speedy70* che tutti i desideri vengano realizzati con il nuovo anno tesoro!

Günther ha detto...

beh dai è pollo, lo ha fatto anche lui e dalla foto non sembra niente male, ogni tanto

Günther ha detto...

auguri di buon anno

luby ha detto...

Gunther* come flexitariana carne ne mangio, cerco sempre di evitarla come la peste son sincera, ma poi la mia tigre mette mani ai fornelli e non so dirgli di no quando lo vedo tutto felice del suo operato :)

Buon anno anche a te!

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