-1 panetto di tofu al naturale da 250 gr
o anche aromatizzato da spezie
-foglie di basilico fresco,o 1 cuc.AIO di quello secco o surgelato tritato.
-sale&pepe qb a piacere
-2 bic.ERI di passata di pomodoro
-carota,sedano e cipolla qb
prima di tutto mettere a bollire l'acqua della pasta
scaldare in una padella un poco di olio,diciamo un paio di cuc.ai.
nel frattempo tagliare a tocchetti piccoli il tofu
io non l'ho messo in questo caso perchè avevo finito le carote ed il sedano !
inserire poi la passata.
dopo un paio di minuti aggiungere sale&pepe piu' il basilico.
con la ramina(schiumarola) schiacciate il tofu.
l'acqua per la pasta bolle,quindi buttate giù quella che avete scelto (consiglio pasta corta)
il ragu' quando inizia a rapprendersi va mescolato ,farlo cuocere un paio di minuti e poi condirci la pasta che nel frattempo è cotta.
scolate e versatela direttamente in padella,fatela saltare un minuto,impiattate e servite!
questa ricetta mi è stata data, inviandomela per mail, da una ragazza bolognese che segue il mio blog,
questo post è il mio modo di ringraziarla :)
come al solito non ho seguito proprio la ricetta che mi ha dato,modificandola,ma a me importa che prendiate spunto,l'idea di sostituire la carne con il tofu!
il risultato?
magnifico!
la porzione per due l'ho mangiata da sola ^_^
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21 commenti:
anche se l hai modificata ma e pur sempre un piatto gustoso...
un abbarccio gioia...
p.s. da domani riprendo a lavorare.. mamminaaaaa non ho punta vogliaaaa ^__^
lia
brava Luby, ottima modifica! e complimenti anche alla ragazza che ti segue (intenditrice!) e che ti ha inviato la ricetta!
mi hai fatto venire fame!!
Lia* a me e' piaciuto molto questo ragu'!
Da rifare e rifare ancora :)
Forza che le feste son finite!
Al lavoro!
Herbi*Sono felice che la trovi una bella idea, anche a me ha colpito molto.
Si, questa ragazza e' stata decisamente carinissima a condividerla :)
Hai fame ?
Forza, hai fornelli allora!
Un abbraccio
E viva il ragù al tofu!!!!
Ottima ricetta, la proverò per la mia bimba, sono certa che apprezzerà ;) Un bacio!
semplice e sicuramente buonissimo! alla prima occasione metto le verdurine che tu non avevi e lo provo ;)!
Buono! Lo faccio spesso anch'io :-).
Ciao
Alessandra
http://alessandrazecchini.blogspot.co.n
Suggerisco anche una sfumata di vino bianco prima di mettere la passata e le "verdurine" (cipolla, sedano e carota) sono d'obbligo per dare il gusto e l'aroma di ragù.
Alla mia bimba piace io ci condisco anche la polenta e quando la mangio mi sento veramente meno in colpa.
Ciao a tutti.
Silvia di Bo (quella del ragù)
...ho giusto un panetto di tofu da finire!
Grazie cara!
Un must! Gnamme...! nico
SILVIA!!!!!!!
ciao!!!!!
Non sapevo se mettere il tuo nome cosi' ho specificato solo la citta' :)
Grazie per le precisazioni!!!
Vedi quanto piace?
^_^
grazie ancora tanto tanto tanto a nome mio e sicuramente a nome di tutti gli altri !
Kissssssssss!!!!!!!
Cesca* ip ip urra'!!!!!!!
Vegan girl* sono sicura che ti chiedera' il bis!!!!!!
Marta* gia' l ho rifatto con le verdure ed e' straordinario!
Quindi vai sicura!
Alessandra* :) io ormai l ho fatto mio, nel ricettario al centopercento!!!!
Clo* e quando lo finisci vedrai che corri a ricomperarlo !
E' troppo goloso!
Nico* gia' gia'!
Io lo trovo buonissimo!
Altro che dicono che il tofu e' polistirolo!
bisognerebbe che imparassimo a utilizzare di più il tofu
Gunther*e' sottovalutato e molto molto versatile!
Peccato che per trovarlo dobbiamo impazzire!
Per questo ho imparato anche ad autoprodurlo!
E' doveroso modificare le ricette.... il tocco personale è importante!!!!! il tuo ragù è sfiziosissimo!!!! amo il tofu e non l'ho mai trasformato in ragù..... è invitante, mi hai fatto venir voglia :-)
felicia*grazie a Silvia ora ne farò spesso di ragù così!
veramente,è buonissimo!
provalo!
sono veramente contenta!!!!
Ovviamente un'idea in più per aromatizzarlo è aggiungerci un po' di funghi secchi ammollati in acqua oppure, come hai fatto tu Luby, erbe aromatiche.
Ciao!!!!
Silvia
Ottimo!!! :-P
silvia*visto che successo ?
;)
raffy77*decisamente!!!!
non credo mi piaccia!
Thesweetcolours* ci avrei scommesso :)
La proverò anch'io nella tua versione, sembra ottima!
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