2 Crema vellutata di champignon


Crema di champignon

Ricetta
1 cipolla
1 spicchio di aglio
500gr champignon
200ml latte di cocco (quello cremoso in lattina o tetrapak)
Sale & pepe qb
Prezzemolo qb
1/2 lt di brodo vegetale

Cuocere tutto insieme per 20 minuti.
Frullare tutto
Servire con crostini
A piacere guarnire con panna di soia o altra vegetale.

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2 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Luby, passato il Natale ora dobbiamo prepararci per finire in bellezza l'anno vecchio!
Ciao e buona notte cara amica con un forte abbraccio, e un sorriso:-)
Tomaso

luby ha detto...

Tomaso* un forte abbraccio anche a te !
Che il nuovo anno ci porti tanta serenità ed un pizzico di fortuna.

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